A GRH Holding está a recrutar um (1) Gerente de Restaurante (M/F) para Maputo.
Ref: GRHH922
Responsabilidades:
- Garantir que os clientes tenham uma experiência positiva, lidando com reclamações e dando feedback, após isso informar ao proprietário do estabelecimento;
- Garantir boa apresentação de todos os pratos e bebidas servidos ao cliente e corrigindo a cozinha caso haja problemas;
- Assegurar que o estabelecimento cumpre com as normas de saúde e segurança no trabalho;
- Garantir que as instalações estejam limpas, seguras e em bom estado, informando ao proprietário de qualquer necessidade de manutenção;
- Gerir os trabalhadores do estabelecimento, estabelecer turnos, zelar pela a assiduidade e registrar atrasos e faltas, garantir a boa aparência e comportamento no local de trabalho;
- Gerir o stock e inventário, identificando as necessidades semanais, fazer lista de compras, controlar inventário e registro de quebras, tanto de ingredientes como de loiça e utensílios;
- Garantir a boa conservação e frescura dos ingredientes e produtos usados, incluindo verificação de data de expiração;
- Fazer encomendas de produtos a determinar pelo proprietário;
- Acompanhar as operações diárias;
- Garantir que não haja uso indevido ou apropriação (furto) de ingredientes, utensílios, material e valores monetários do estabelecimento;
- Fazer a gestão de reservas e encomendas.
Habilidades:
- O Candidato deve ser respeitoso, humilde, íntegro e com alto senso de responsabilidade;
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de construir relações de confiança com clientes e parceiros;
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente;
- Habilidade em fazer contas e garantir que fechos estejam correctos.
Requisitos:
- Formação em administração ou áreas relacionadas;
- Experiência prévia em posições de liderança;
- Domínio da língua inglesa;
- Familiaridade com software de gestão de restaurantes e sistemas de ponto de venda.
Obs: temos uma forte preferência por candidatas do sexo feminino, sem experiência prévia no sector de restauração para que possamos moldar e, que não venha com vícios de outros estabelecimentos.
Candidatura:
Os candidatos interessados deverão submeter o Curriculum Vitae com fotografia, Carta de Apresentação, indicação de Referências (Ref° 922) e outros documentos relevantes para a candidatura, para o seguinte email: cv@grhholding.co.mz indicando no assunto, obrigatoriamente, a referência e denominação da vaga.
DATA LIMITE DE CANDIDATURA: até o dia 04 de Novembro de 2024
